酵素不足は太るって本当？酵素不足とダイエットの深い関係とは
ダイエットや健康に気を使っている方であれば、酵素という言葉をどこかで聞いたことがあるのではないでしょうか？
酵素ドリンクや発酵食品などに含まれていて、健康と美容に良いことで知られる酵素ですが、本来はカラダの中にも酵素はたくさんあります。
でも、一体なぜ酵素不足になると太るのでしょうか？そこで今回は酵素不足とダイエットとの関係について解説していきます。
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そもそもどうして酵素が必要なの？
酵素不足について考える前に、どうして酵素が大切なのか？ということを少し確認しておきましょう。そもそも、酵素とは「カラダの中のあらゆる反応を助ける物質」のことで、タンパク質でできています。酵素といっても色々な種類があり、ざっくりと分けると「食物酵素」「体内酵素」に分けることができます。
食物酵素
例：パイナップルのブロメライン 、大根のジアスターゼなど
体内酵素
例：薬物代謝酵素など
消化酵素（食品を分解して吸収しやすくするための酵素）
例：唾液中のアミラーゼ、胃液中のペプシン、膵液中のリパーゼ など
よく「酵素が不足する」という言い方をしますが、酵素の絶対数が減るというよりも、正しく働く酵素の活性が減るという方が正しい解釈になります。酵素が不足すると栄養素を食品から十分に取り入れにくくなり、吸収した栄養素やエネルギーを有効に活用できなくなります。結果的に老廃物も溜まりやすくなり、代謝が悪くなってしまうのです。
こんな生活をしていると酵素不足かも？！
もし次のような点に心当たりがあれば酵素不足かもしれません。
- ☑加工度の高い食品をよく食べる（インスタント食品、ハムや練り製品などの加工食品など）
- ☑生野菜や発酵食品はあまり食べない
- ☑外食やお惣菜を使うことが多い
- ☑ストレスが多い生活
- ☑加齢
あなたはどれくらい当てはまりましたか？
項目が多いほど酵素不足に注意しなければいけません。また、「なんとなくだるい」「太りやすくなった」「疲れやすい」「目覚めが悪い」などの症状があれば同じく酵素不足の可能性があります。
食べ過ぎでもなく太りやすいのは酵素不足が原因？
日頃、「ダイエットのために食べ過ぎないようにしているのに最近太りやすくなった」、「食べていないのに痩せない」という方はいませんか？
実は、ダイエット中だからこそ食生活のバランスの悪さが酵素不足を引き起こして、結果として太りやすくなってしまうという「負のスパイラル」に陥りがち。
酵素不足を解消して痩せるには食生活の見直しがカギ
酵素不足が原因で太りやすくなっている場合には、まずは食生活を見直して体内にたっぷりと酵素あって元気に働くような状態を作っていくことが大事です。具体的にどんな工夫を取りれたら良いのか、次を参考にしてみてください。
加工度が高い食べ物中心の食生活を見直す
加工された食べ物（インスタント食品、ハム・ベーコン、練り製品、大豆加工品など）は私たちの食事の中に溶け込んでいて、毎日多くの種類や量を口にしています。保存性が高く、忙しい時でもパッと食べやすいというメリットがある一方で、生鮮食品に多く含まれる酵素が少ないことが問題です。
なるべくランチは自炊したお弁当を持参したり、外食であっても必ず1品はサラダやおひたしなどの本来の姿になるべく近い状態の食品を食べることを意識しましょう。
なるべく生野菜や発酵食品を取り入れる
食物酵素は鮮度が高い食べものに豊富に含まれています。なるべくサラダや生のフルーツ、お刺身などの素材のままの状態の生鮮食品を摂りましょう。
ただし、生野菜やフルーツの摂り過ぎは体を冷やすことも。味噌や塩麹などの発酵食品は酵素が豊富であり、しかも体を温める作用もあるので両方とも組み合わせて摂るのがおすすめです。
例えば野菜ステッィクを食べるなら、味噌で作ったディップなどをつけて食べると賢く酵素を取り入れることができます。
野菜や果物は新鮮なものを選ぶ
野菜と果物、鮮魚やお肉など選ぶときは、値段の安い見切り品も良いですがカラダのことを考えたらなるべく鮮度が高いものを選ぶことが大事です。野菜であれば全体がみずみずしくて、ハリのあるもの、果物であれば熟しすぎてないものを選ぶようにしましょう。
酵素入りのドリンクやサプリを上手に活用しよう
なるべく酵素を取り入れた食生活を心がけることが大前提ではありますが、忙しくて難しいという場合もあるでしょう。そんな時には効率よく酵素を摂取することができる酵素ドリンクまたは酵素サプリを活用する方法がおすすめです。
酵素ドリンクまたは酵素サプリと呼ばれるものには、植物原料を酵母や乳酸菌などで発酵させたエキスが含まれています。食事の代わりや食前、食間などに飲むだけで簡単に酵素を摂取することができことがメリットです。
酵素を取り入れたダイエット法とは？
酵素取り入れたダイエット法として、最も簡単なのは普段の食事にプラスして酵素食品を取り入れるという方法です。でも、もっと短期的に結果を出したいという方には、酵素を取り入れたファスティングが効果的です。
酵素ファスティングは酵素ドリンクを食事の代わりに飲んで過ごすというファスティング法です。完全断食ではなく、酵素ドリンクを飲みながら行うのでストレスが少ないことがメリットです。
初心者では週末断食や夕食だけの置き換えから始めてみましょう。上級者では3日から1週間程度の集中ファスティングに挑戦すると効果的です。ただし、正しい方法で行わないとリバウンドや体調不良を起こすこともあるので、専門家によるアドバイスを受けながら行うことをおすすめします。
酵素不足を解消して健康的にダイエット！
酵素不足になると太りやすくなる理由とその対処法についてご紹介しましたが、疑問は解消されたでしょうか？酵素不足はダイエットの対敵であることはもちろんですが、長い目で見れば健康にも悪影響を及ぼしてしまう可能性があります。
毎日の食事を見直して、まずは酵素を意識した食事に切り替えていきましょう。忙しい方は酵素食品を活用するのも手です。ぜひ酵素不足を解消して、健康的なダイエットを実現してくださいね。
